Reserva Ribera del Duero DO - Bodegas Bardos

Reserva Ribera del Duero DO - Bodegas Bardostrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Ribera del Duero DO (ES)Der Bodegas Bardos Reserva präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im Glas. Seine Farbe ist ein tiefes, rubinrot, mit einem leichten Übergang zu Granatrot an den Rändern, wenn man das Glas schräg hält. Schwenkt man das Glas, offenbart sich die hohe Viskosität des Weins, was durch markante Kirchenfenster am Rand des Glases deutlich wird. In der Nase begeistert diese spanische Cuvée mit ausdrucksstarken Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt durch Anklänge von Eichenholz, Lebkuchengewürzen und Kakaobohne. Am Gaumen beginnt der Bodegas Bardos Reserva angenehm trocken, griffig und aromatisch. Der druckvolle Rotwein zeichnet sich durch eine beeindruckende Textur auf der Zunge aus. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Reserva am Gaumen frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Weins aus der Weinbauregion Kastilien - León, speziell aus Ribera del Duero DO, überzeugt mit einem feinen Nachklang. Vinifikation des Reserva von Bodegas Bardos Dieser charakterstarke Rotwein aus Spanien wird aus den Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo vinifiziert. Sein Charakter wird deutlich vom Klima und dem Weinbaustil der Ribera del Duero DO geprägt. Man kann ihn wahrhaftig als Wein der Alten Welt beschreiben, der sich herausragend präsentiert. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Reserva ausschließlich manuell und ohne grobe, wenig selektive Maschinen geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben direkt in das Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Reserva für 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Reserva von Bodegas Bardos Dieser Rotwein aus Spanien sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18°C serviert werden, um ihn als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen zu genießen. Auszeichnungen für den Reserva von Bodegas Bardos Neben seinem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Bodegas Bardos auch mit verschiedenen Auszeichnungen aufwarten, darunter Medaillen und Spitzenbewertungen über 90 Punkte. Im Detail geht es um den Jahrgang 2016: Mundus Vini - Gold Tim Atkin Master of Wine - 96 Punkte