Treiso Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda - Righe

Treiso Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda - Righetrocken aus Italien Piemont (IT) Dolcetto d'Alba DOC (IT)Der elegante Treiso Dolcetto d'Alba von Righe präsentiert sich mit einem strahlenden Rubinrot im Glas. Die erste Wahrnehmung des Treiso Dolcetto d'Alba entfaltet Aromen von Zwetschgen, Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen. Dieser italienische Wein besticht durch sein geschmacklich elegantes trockenes Profil. Mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker wird er in die Flasche gefüllt. Wie man es in der Regel von einem Wein dieser hohen Qualitätsstufe erwarten kann, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Hervorragender Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser harmonische Rotwein mit einer äußerst samtigen Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Treiso Dolcetto d'Alba mit einem sanften Mundgefühl, verliert dabei jedoch nicht an saftiger Lebendigkeit. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus der Dolcetto d'Alba DOC, fasziniert schließlich mit einem anhaltenden Nachhall. Der Ausklang wird zudem von mineralischen Akzenten der kalkhaltigen und mergeligen Böden begleitet. Vinifikation des Treiso Dolcetto d'Alba von Righe Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Traubensorte Dolcetto hergestellt. Die Reben, die die für diesen Wein verwendeten Trauben liefern, wachsen im Piemont auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Gewährleistung der perfekten physiologischen Reife werden die Trauben für den Treiso Dolcetto d'Alba ausschließlich per Hand geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zermahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Treiso Dolcetto d'Alba sorgfältig harmonisiert. Speiseempfehlung zum Righe Treiso Dolcetto d'Alba Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.