Kobenhavn Kombucha Bee Pollen

Kombination traditioneller Kombucha-Fermentation mit Bienenpollen und keinerlei Alkohol. Sogenannte Proxys, also Stellvertreter, gibt es nicht nur auf Basis fermentierter Früchte wie Trauben, sondern auch aus Kombucha. Und wie großartig sie schmecken können, beweist dieser trockene Däne. Strohgelb und feinperlig, umspielt die Nase leichte Säure mit den satten Zitrusnuancen reifer Amalfi-Zitronen. Die frischen Zitronenaromen werden durch die subtilen Noten der Bienenpollen – denen nebenbei viele entzündungshemmende und herzgesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt werden – ausbalanciert. Am Gaumen leicht und elegant mit erfrischend-ausgewogen von frühlingshaft-kräutiger Lebendigkeit. Feine Perlage und deshalb perfekt als Aperitif, zu Gemüse wie Sellerie oder Fenchel oder frischen Meeresfrüchten.