Montes Alpha Syrah - Montes

Montes Alpha Syrah - Montestrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Valle de ColchaguaDer im Fass ausgebaute Montes Alpha Syrah aus der Weinbau-Region Valle Central präsentiert sich im Glas in einem intensiven Purpurrot, Goldgelb. Dieser Rotwein von Montes offenbart Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Schattenmorellen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen beginnt der Montes Alpha Syrah angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Druckvoll und komplex zeigt sich dieser samtige Rotwein im Geschmack. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Vinifikation des Montes Alpha Syrah von Montes Dieser kräftige Rotwein aus Chile wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Viognier gekeltert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife erfolgt die Ernte der Trauben für den Montes Alpha Syrah ausschließlich von Hand, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird gefolgt von einer Reifung über 12 Monate in französischen Barriques. Speiseempfehlung zum Montes Alpha Syrah Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.