Claus Preisinger Kalkstein Blaufränkisch

Claus Preisinger Kalkstein Blaufränkisch ist ein natürlicher, biologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt von Claus Preisinger aus der Sorte Blaufränkisch im Burgenland (Österreich). Das Weingut Claus Preisinger befindet sich in der Ortschaft Gols, am Neusiedler See, im Burgenland (Österreich). Im Alter von 20 Jahren stellte er seinen ersten Wein her und die 3 Hektar Weinberge aus Familienbesitz hat er mittlerweile auf 19 ha erweitert. Claus ist einerseits als erster österreichischer Önologe bekannt, der Weine in Kontakt mit den Schalen in georgischen Amphoren fermentiert, und andererseits als jüngstes Mitglied der Pannobile-Gruppe, die im Burgenland gegründet wurde, um den Charakter des Terroirs und der lokalen Sorten zu schützen. Claus Preisinger Kalkstein Blaufränkisch wird aus Blaufränkisch hergestellt, einer in der österreichisch-ungarischen Zone heimischen Sorte, die in fossilreichen Kalksteinböden gepflanzt ist. Es wird 100 % ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben, die auf natürlichen Düngemitteln, Pflanzen und Mondphasen basieren. Die Reifung erfolgt spät und die Weinlese wird manuell durchgeführt. Im Weinkeller werden die Trauben des Claus Preisinger Kalkstein Blaufränkisch schonend zerquetscht und dann spontan in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen fermentiert. Schließlich reift der Wein 6 Monate in gebrauchten Holzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Claus Preisinger Kalkstein Blaufränkisch ist ein reiner, ausdrucksstarker und ausgewogener Wein. Ein süffiger Rotwein, der wohl schnell ausgetrunken sein wird.