Gulfi Carjcanti Bio

„Unsere Weine enthalten die Essenz unseres Landes, die heiße Sonne, die Klänge der Natur, die Intensität der Farben, die Weite des Himmels über den Reben…Sizilien.“ Das Weingut Gulfi über seine Weine Gulfi Carjcanti Bio 2017: Und tatsächlich tut sich bei einem ersten Hineinriechen in diesen Wein vor dem geistigen Auge eine weite Landschaft unter blauem Himmel auf. Flimmernde Hitze, durchbrochen nur von einer sanften Meeresbrise. Die Luft schwanger vom Duft würziger Blumen und Kräuter, unterlegt mit dem beständigen Singen der Zikaden. Ein goldgelber Wein im Glas, der nach einem Sommertag auf der Insel duftet, mit Anklängen von getrockneter Zitrus-Schale, Sultaninen, Bienenwachs, Rauchmandel, Salbei und Heu. Ausgebaut auf der Feinhefe für ein Jahr im großen Eichenholzfass und mehrere Monate Ruhezeit in der Flasche, mutet er fast wie ein gereifter Chablis an. Am Gaumen komplett trocken, mit einer noch frischen und prägnanten Säure. Das Weingut Gulfi lässt sich Zeit mit seinen Weinen und holt damit ein Maximum an Potenzial heraus. Es ist diese Entdeckung der Langsamkeit, die uns am Carjcanti so begeistert. – Wie ein nicht enden wollender Tag unter der Sonne Siziliens! Robert Frey vom vinocentral-Team, Juli 2021