Remírez de Ganuza Gran Reserva

Fernando Remírez de Ganuza gründete seine gleichnamige Kellerei im Jahre 1989 in Samaniego, Rioja Alavesa. Fernando war einer der Modernisierer der Rioja, ein Perfektionist, der sich als einer der Ersten sich von vorneherein gegen althergebrachte, riojanische Tradionen stellte und stets seinen eigenen Weg ging. In seiner Bodega, die mit teilweise selbst designtem feinsten Equipment ausgestattet ist, achtet er auf penible Sauberkeit. Sein Ziel ist, dass sich die Persönlichkeit des Weinbergs im Wein widerspiegelt - klingt eigentlich ganz einfach ! Rebsorte 90 % Tempranillo, 8 % Graciano, 2 % Viura, Malvasia Weinbereitung/Ausbau Fermentation in kleinen Edelstahltanks und 7000 Liter Fudern aus französischer Eiche, malolaktische Gärung in neuen Barriques. 38 Monate Ausbau in neuen französischen (88 %) und gebrauchten amerikanischen (12 %) Fässern, nach der Abfüllung mindestens 24 Monate Flaschenreife. (beim 2012 de facto 72 Monate) Produktionsmenge 6.460 Flaschen Genussdaten Alkohol: 14,0 % Dekantierzeit: 1 Stunde Serviertemperatur: 16-18°C Trinkempfehlung: 2024-2035 Weitere Daten Bezeichnung: Wein, Rotwein Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß Hersteller: Bodegas Fernando Remírez de Ganuza, S.L., 01307 Samaniego (Álava) - Spanien