zb Gesellmann 0,75L

Ausbau: im Stahltank vergoren, biologischer Säureabbau im Eichenfass, 7 Monate im großen Holz ausgebaut. Beschreibung: tief dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase feine Kräuterwürze und Aromen von reifen Kirsche und Zwetschken, etwas Brombeere, am Gaumen saftig, elegante Textur nach Kirschen und Orangen, fein eingewobenes Tannin, Extraktsüße im Abgang, optimale Trinkreife bis 2028. Speiseempfehlung: ideal zu Pasta, Gegrilltem und Pasteten