Schwedhelm Chardonnay Zellertal Kreuzberg

<p>Die Lage Zeller Kreuzberg befindet sich am Dorfrand und liegt auf etwa 240 Metern über dem Meeresspiegel. Die Parzellen sind nach Süden ausgerichtet mit einer Hangneigung von bis zu 27 %. Der Boden im Kreuzberg ist von Kalkstein mit tonigem Lehm geprägt. Die Chardonnay Trauben aus dem Kreuzberg wurde von Hand gelesen und als ganze Trauben schonen geprest. Die spontane Gärung fand im Tonneaux statt. Ausgebaut wurde der Chardonnay für rund 6 Monate auf der Vollhefe im Tonneaux. Der Chardonnay Kreuzberg zeigt eine zart reduktive Nase mit Aromen von Birne, Aprikosen, Honigmelone, Vanille, Brioche, feine Nuancen von Rauch, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, salzige Mineralität, finessenreich, elegant, feiner Schmelz und sehr lange anhaltend.</p>