Kirchspiel Riesling GG

Philipp Wittmanns Kirchspiel zeigt auch im Jahrgang 2024 seine bekannte, ausgeprägte Stilistik. Sehr salzig und im Mund herrlich schmelzend, als wäre die Essenz des durch Ton und Kalk geprägten Kirchspiels auf Flaschen gezogen worden. Überaus konsequent und klar im Ausdruck. Bei Wittmann wird konsequent mit Spontanvergärung gearbeitet, ohne jedoch dogmatisch zu werden. Auf den Weinbergen wird biodynamisch gearbeitet, aber Rudolf Steiners Lehre nicht bis ins Letzte gefolgt. Wittmanns nehmen sich, was brauchbar ist, und ihren Weinen hilft. Damit hat sich das Weingut bereits seit Jahren an der Spitze Deutschlands etabliert.