Nierstein Riesling Kabinett restsüß

Die Trauben für diesen Riesling des Weinguts Kühling-Gillot gedeihen am berühmten roten Hang bei Nierstein. Hier findet man roten, eisenhaltigen Tonschiefer, der durch seine steinig-feinkörnige Bodenschichten ideale Bedingungen für Rieslinge bietet, Weine mit unverkennbarem Herkunftscharakter. Die Weinlese erfolgt selektiv und per Hand, im Keller werden die Trauben in Edelstahltanks spontan und unter kontrollierter Temperatur vergoren. Im Glas präsentiert sich der Niersteiner Riesling Kabinett in einem strahlenden Goldgelb. Schon das Bukett zeigt sich fruchtig mit Aromen nach Nektarine und Kiwi, im Hintergrund finden wir ene Spur von Pistazienschale. Am Gaumen voll und extraktreich, die Frucht ergänzt um Noten von gelbem Apfel und Mango, dahinter mineralische Anklängen an Tonerde. Die Säure ist gut eingebunden und lebendig, zusammen mit der feinen Restsüße ergibt sich ein harmonisches, stimmiges Gesamtbild. Zugänglicher Alleskönner, perfekt für frische Salate oder einfach zur Entspannung am Abend!