En Números Vermells Clàssic (Garnatxa, Garnatxa Peluda, Syrah) - Rotwein

Spanischer Rotwein En Números Vermells Clàssic 2022 (Garnatxa ,Garnatxa Peluda, Syrah) von Silvia Puig aus der D.O.Ca. Priorat. Der En Números Vermells Clàssic 2022 (Garnatxa Peluda-Syrah) ist eine Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Garnacha und Peluda-Syrah. Silvia Puig, die ehemalige Weinmacherin von Odysseus, produzierte vom En Números Vermells Clàssic 2022 gerade mal 1500 Flaschen. Der En Números Vermells Clàssic 2022 setzt sich aus drei Rebsorten zusammen: Garnacha negra, Garnacha peluda und Syrah. Beide Garnache Rebanlagen sind sehr alt, teils von 1919, und bringen nur noch ganz geringe Erträge, dafür aber eine hohe Konzentration! Die Syrah Rebstöcke sind jünger: 15 Jahre alt und aus dem Gemeindebezirk Poboleda Der Ausbau erfolgt teilweise im offenen Barrique, 300 und 500L, 1-2 jahre alt und in Amphoren aus Ton. Dies dauert etwa 13 Monate. Auch die maolaktische Fermentation wird im Holzfass durchgeführt. Der Wein wird unfiltriert auf die wenigen Flaschen gefüllt. Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen En Números Vermell Garnatxa-Carinyena 2022.