Reserve Pinot Meunier Blanc de Noir Sekt, Brut Nature, Baden, Baden, 2019, Schaumwein

Feinperlig zeigt sich dieser Winzersekt aus Baden mit eleganter Struktur. Früh gelesene Schwarzriesling-Trauben liefern den Saft durch schonenden Eigendruck. Etwa 12 Monate Reife im Barrique verleihen besondere Komplexität, darauf folgen 36 Monate auf der Feinhefe. Entstanden ist ein Blanc de Noir Brut Nature ohne Dosage. Am Gaumen entfalten sich vielschichtige Frucht, feine Brioche-Noten und eine mineralische Frische. Sehr passend zu leichten Vorspeisen und feinem Fisch.