Fairview OVP Steen, WO Western Cape, Western Cape, 2024, Weißwein

Aus alten Chenin-Blanc-Reben im Western Cape entsteht ein Weißwein mit dichter Aromatik und ausgewogener Struktur. In der Nase zeigen sich Ananas, Steinfrüchte, Honigblüte und nasse Flusssteine. Am Gaumen verbinden sich gelbe Pflaume, dezente Hefenoten und ein klarer mineralischer Kern mit cremiger Textur. Zehn Monate Ausbau in Amphore, Barrique und Edelstahl verleihen dem Wein Tiefe und eine lebendige Frische. Optimal zu asiatischen Gerichten, Ziegenkäse oder Meeresfrüchten.