Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve, WO Simonsberg-Stellenbosch, Western Cape, 2022, Rotwein

Der Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve 2022 stammt aus dem Anbaugebiet Stellenbosch in Südafrika und reifte 22 Monate in neuer französischer Eiche. In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Beeren, Johannisbeeren und Pflaumen, die an Crème de Cassis erinnern, ergänzt durch eine feine, exotische Gewürznote. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und opulent mit dichter Frucht, eleganter Tanninstruktur und ausgewogener Säure, die ihm Finesse und Länge verleihen. Dieser Cabernet Sauvignon vom Simonsberg überzeugt durch seine Tiefe und Komplexität sowie sein großes Reifepotenzial. Er eignet sich besonders als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder reifem Käse.