Domaine Charles Baur Riesling Grand Cru Brand, Elsass Frankreich

Mit hellem Strohgelb und zarten Grünreflexen präsentiert sich der Riesling Brand vom elsässischen Weingut Charles Baur im Glas und kündigt seine jugendliche Frische an. Die Nase bestätigt es: Der Weißwein vom Granitboden dieser Lage setzt eine markante, salzige Feuersteinnote voran. Sie schiebt sich unter Zitrus, weißen Pfirsich und einen Hauch Apfelblüte und wird zum Leitmotiv dieses Charles-Baur-Rieslings. Was die Nase verspricht, führt der Gaumen präzise fort: schlanke Eleganz, belebende Frische. Ein fein gespannter Säurebogen ordnet die Frucht und verleiht dem Brand-Riesling innere Spannung ? ohne jede Schwere. Im Abgang legt sich dezente Würze über die mineralische Basis, der Nachhall bleibt lang und klar und zeigt, dass dieser Wein noch einige Jahre Reife gut verträgt. Genau diese lebendige Säure und mineralische Frische machen ihn zum idealen Begleiter feiner Fischgerichte, von Flammkuchen oder zarter Jakobsmuscheln. (RN - 02/26 - Millesime Bio, Montpellier)