Kellerei Andrian: Weissburgunder DOC Finado -

Der Weissburgunder DOC „Finado“ 2025 aus der  Kellerei Andrian  ist ein fein gezeichneter Weißwein aus Südtirol, der Eleganz, Frische und Herkunft in einem sehr klaren Stil vereint. Als sortenreiner Weißburgunder bringt er die typische Balance dieser Rebsorte auf den Punkt und zeigt, wie präzise und harmonisch Südtiroler Weißweine sein können.  Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen, in denen kalk- und lehmgeprägte Böden sowie die Höhenlage für Spannung, Mineralität und eine schöne aromatische Klarheit sorgen. Nach der schonenden Verarbeitung wird der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die Frische und die saubere Frucht zu bewahren. Anschließend reift er mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch der „Finado“ an Tiefe gewinnt und eine angenehm geschmeidige Textur entwickelt.  Im Glas präsentiert er sich in hellem Gelb mit feinen grünen Reflexen und wirkt dabei lebendig und modern. Sein Charakter ist geradlinig, trocken und elegant, getragen von einer feinen Struktur und einem ausgewogenen Zusammenspiel aus Frische und Frucht. Genau diese Stilistik macht ihn zu einem Wein, der sowohl unkompliziert Freude bereitet als auch anspruchsvoll genug ist, um ein Menü stilvoll zu begleiten.  Besonders gut passt der Weissburgunder „Finado“ 2025 zu Fisch, leichten Vorspeisen, Gemüsegerichten und mildem Käse. Ideal serviert bei 10–12 °C, zeigt er seine Frische und Finesse am schönsten.