Frizzante Bianco

Der Ulisse Frizzante Bianco aus den Abruzzen vereint die autochthonen Rebsorten Pecorino und Passerina zu einem zitronengelben aromatisch-klaren Perlwein. Im Duft zeigen sich intensive florale Noten von weißen Blüten unterlegt von knackigem Steinobst und Zitruszeste; am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit präziser Frucht und feiner Textur. Die anhaltende zarte Perlage unterstreicht seine fruchtige Eleganz der Abgang klingt harmonisch mit subtiler Mineralität und einem Hauch Zitrusfrische nach. Geprägt von der Nähe zur Adria und kalkhaltigen Böden bringt der Ulisse Frizzante Bianco Spannung und Klarheit ins Glas und ist ein idealer Aperitif. Zum Ulisse Frizzante Bianco passen mariniert zubereitete Meeresfrüchte – etwa Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Zitrus und Olivenöl – ebenso hervorragend wie frische Burrata mit Basilikum und sonnengereiften Tomaten deren Cremigkeit von der feinen Säure und der lebendigen Perlage wunderbar balanciert wird.