Noriolo Isola dei Nuraghi IGT

Weinberg Oddoene.
Höhenlage: 300m.
Erziehungsform: Alberello mit 4500 Weinstöcke/ha und einem Ertrag von 4500 kg/ha. - Lese und Auslese der besten Trauben von Hand. Rotweinbereitung mit einer Mazerationszeit von 20-25 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Biologischer Säureabbau im Barrique, Verfeinerung für 6 Monate im Barrique der 2. Passage. Der Rotwein reift anschließend 8 Monate im Tank und dann 6 Monate in der Flasche.