Donna Lisa Negroamaro Riserva

Der Donna Lisa Negromaro Rosso Salice Salentino Riserva, lange Jahre das Flaggschiff von Leone de Castris, repräsentiert nicht weniger als die Quintessenz der Weinbautradition des Familenguts. Mit Negroamaro und Malvasia Nera bilden zwei autochthone Rebsorten die Basis, deren Rebstöcke nach nunmehr sieben Jahrzehnten fest im apulischen Boden verwurzelt sind. Mit rund 18 Monaten Reifezeit in Fässern aus französischer Eiche übertrifft er den kleinen Salice Salentino Riserva nochmals um sechs Monate. In fast blickdichtem Rot, durchbrochen nur von granatfarbenen Reflexen fließt der Donna Lisa ins Glas. Das gleichermaßen üppige wie komplexe Bukett verströmt Aromen nach Blaubeere und Cassislikör, darüber Noten von Vanille, Süßholz und Toast. Am Gaumen von kräftiger Statur, mit ausdrucksstarker Frucht und zarter Kräuterwürze. Dabei samtig und weich dank geschliffener Tannine. Stilvoller Begleiter zu Braten, Wild oder gereiftem Käse. Sattes dunkles Rubinrot mit granatrotem Rand. In der Nase intensiv duftend nach reifen Kirschen, Pflaumen, Orangenschale sowie Salbei und balsamischen Noten, unterlegt mit Gewürzen. Am Gaumen frisch und saftig, mit feinem Fruchtkern und leichter Kräuterwürze, Säure und Tannin in guter Balance, mit lange anhaltendem Abgang. Othmar Kiem, Simon Staffler (09/2024)