Kurtatsch: Cabernet Riserva Kirchhügel -

Die Cabernet Riserva DOC Kirchhügel aus dem Jahr 2022 präsentiert sich mit einem intensiven Bouquet von dunklen Beeren, begleitet von einem Hauch von Vanille und würzigen Noten. In der Farbe zeigt er ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Geschmacksprofil mit reifen Fruchtaromen, samtigen Tanninen und einer eleganten Struktur. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon bildet die Grundlage dieses Weins und verleiht ihm seinen charakteristischen Stil. Diese Traube ist bekannt für ihre kräftigen Aromen und ihre Fähigkeit, komplexe und langlebige Weine hervorzubringen.  Die Besonderheit dieses Weins liegt in seiner Reifung als Riserva, was bedeutet, dass er eine längere Reifezeit im Fass und auf der Flasche durchläuft. Dadurch gewinnt er an Komplexität, Struktur und Eleganz. Die Kellerei Kurtatsch, zu der dieser Wein gehört, zeichnet sich durch ihre langjährige Erfahrung und ihr Engagement für Qualität aus. Sie befindet sich in der Weinbauzone Südtirol und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima und einer vielfältigen Bodenbeschaffenheit.  Der Cabernet Riserva DOC Kirchhügel ist typisch für diese Weinbauzone, die für ihre hochwertigen Rotweine bekannt ist. Das mediterrane Klima und die kühlen Nächte tragen zur langsamen Reifung der Trauben bei, was zu Weinen mit ausgeprägtem Charakter führt. Der Ausbau dieses Weins erfolgt in Eichenfässern, wo er seine komplexe Aromatik und seine samtige Textur entwickelt. Anschließend reift er auf der Flasche, um sein volles Potenzial zu entfalten.