Roederer Cristal Brut 1.5L

Der Louis Roederer Cristal Brut ist die Ikone des Hauses Louis Roederer in Reims und stammt aus ausgewählten überwiegend biodynamisch bewirtschafteten Grand-Cru-Lagen: Pinot Noir aus Aÿ Verzenay Verzy Ambonnay und Beaumont-sur-Vesle trifft auf Chardonnay aus Avize Le Mesnil-sur-Oger und Cramant. Die kalk- und kreidegeprägten Böden verleihen ihm seine Signatur die lange Reife auf der Hefe und eine zurückhaltende Brut-Dosage sorgen für Tiefe Feinheit und Spannung; meist ohne malolaktische Gärung ausgebaut bleibt die natürliche Frische bewahrt. Im Glas goldfarben mit warmem Schimmer und feinster lebendiger Perlage. Das Bukett ist reichhaltig und komplex: säuerliche und kandierte Zitrusfrüchte (Zitrone) zarte Zitrusnuancen Pollen weißer Blüten geröstete Haselnüsse und Madagaskar-Vanille; mit Luft entfalten sich süßes Gebäck und feine Rauchnoten aus der Flaschenreife. Am Gaumen schmackhaft konzentriert und kreidig mit einem kraftvollen rassigen Auftakt und einer samtweichen umhüllenden Textur. Es zeigt sich eine unglaubliche Spannung und aromatische Präzision perfekt ziseliert tiefgründig und nobel getragen von einer kristallinen kreidig-mineralischen Frische und herrlicher Länge. Das Finale ist lang und außergewöhnlich konzentriert mit salziger Ader und großer Finesse – ein meisterhaft balancierter Cristal der sich sowohl als erhabener Aperitif als auch als Speisenbegleiter empfiehlt: ideal zu Beluga-Kaviar Hummer oder asiatisch marinierten Jakobsmuscheln.