Grüner Veltliner Smaragd Hochrain

Der Grüner Veltliner Smaragd Hochrain vom Weingut Rudi Pichler stammt aus der Wachau in Niederösterreich konkret aus der berühmten Lage Hochrain in Wösendorf. Auf lössgeprägten Terrassen mit warmer Exposition entsteht hier ein Smaragd aus der Toplage Hochrain der Kraft Reife und Präzision vereint. In der Nase und am Gaumen zeigt der Hochrain seine Herkunft: dicht und extraktreich mit intensiver Steinfrucht und Grapefruit unterlegt von feiner Würze und zarten Blütenaromen. Am Gaumen harmonisch und saftig-hedonistisch getragen von einem erdig-mineralischen Unterton und einer kühlen salzigen Ader; der Abgang ist lang klar und druckvoll – ein tief mineralischer Grüner Veltliner mit typischer Wachau-Eleganz. Servieren Sie den Grüner Veltliner Smaragd Hochrain gut gekühlt bei 10–12 °C idealerweise im großen Glas damit sich die aromatische Komplexität optimal entfalten kann. Er passt hervorragend zu gebratenen Fischgerichten – etwa gebratener Seezunge mit cremigem Trüffelrisotto – sowie zu hellem Fleisch (auch Kalb) und mittelkräftigem Käse.