Grand Cru Millésime

Zum Größten, was man in der Champagne bekommen kann gehört der Grand Cru Millesime. Ein Geheimtipp ist das kleine Weingut von Francis Egly sicherlich längst nicht mehr, eher eine Ikone des Winzer-Champagners. Ein Beweis dafür, dass besondere Qualitäten nicht ungeachtet bleiben, und sich gegen jene, die mehr auf das Marketing als auf das Produkt achten, durchsetzen. Egly-Ouriet bereitet opulente, im Holzfass gereifte Champagner, die mittlerweile so begehrt sind, dass sie vielmehr zugeteilt als verkauft werden. Zum Glück haben wir beim Grand Cru Millesimé direkt um eine großzügige Zuteilung gebettelt, denn mit seiner gehaltvollen und geschmeidigen Art ist er einfach ein perfekter Essensbegleiter.