Duckman Duck Ray Pet Nat

Duckman Duck Ray - ein Bairrada-Pet Nat aus dem Hause Luís Pato Wie der Vater, so die Töchter. Nicht nur Filipa, auch Maria hat ein Händchen für feine Weine. Ihre Duckman -Reihe ist eine Hommage an den Großvater João (1920-1984), dessen wiederauferstandener Geist hier offiziell als Weinmacher herhält. Und zugleich ein Kunstprojekt, das sich der Heimatregion Bairrada widmet. Genau so ausgefallen wie das Flaschendesign ist auch der flippige Inhalt: Aus der Baga gekeltert, für 5 Tage auf der Maische in Edelstahl vergoren und dann mit 10g Traubenzucker ab in die Pulle. Weder degorgiert noch gefiltert, ein Pet Nat eben, hellrosa in der Farbe, bis man ihn auf den Kopf stellt und der aufgewirbelte Trub eine Bairrada Bloody Mary aus dem Ganzen macht. Mit viel Mineralik und Feuerstein, unkonventionell und frisch - vegan, mit schlanken 9% Alkohol und weniger Sulfit.