Gumphof: Gewürztraminer DOC Praesulis -

Der Gewürztraminer DOC „Praesulis“ 2024 vom Gumphof ist ein sortenreiner Gewürztraminer aus dem Südtiroler Eisacktal. Die Trauben reifen auf kalkhaltigen Moränen (400–500 m ü.M.), was ihm eine charakteristische mineralische Frische verleiht. Nach der Handlese vergärt der Wein im Edelstahl und reift rund zehn Monate auf der Feinhefe.  I m Glas präsentiert er sich mit leuchtendem Strohgelb und feinen goldenen Reflexen. Die Nase empfängt mit einem intensiven Duft von Rosenblüten, Litschi, weißem Pfirsich und einem Hauch von Gewürznelke und Zitrus. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, weich und zugleich elegant strukturiert, mit dezenter Säure und mineralischer Länge – ein gehaltvoller Gewürztraminer, der nie überladen wirkt. Ideal als Aperitif oder zu würzigen Speisen wie Thai-Curry mit Garnelen oder aromatischem Hühnchen.