Valpolicella Classico Lena di Mezzo DOC

Weinberg des Landgutes Lena di Mezzo mit 17,8 ha mitten im Fumane Gebiet.
Höhenlage: 250-350m ü.M.
Erziehungsform: Pergola mit einem Ertrag von 12000 kg/ha. Durch die Pergola-Erziehung erhalten die Trauben eine perfekte Ausrichtung zur Sonne. - Ernte: Erste Dekade im Oktober. Sanfte Pressung und Fermentation in kleinen Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur unter regelmäßigem Bewegen der Schalen. Dadurch werden Farbe, Aromen und Struktur des Valpolicella Classico intensiviert.