Altan d'Aussières Rouge

In dichtem Purpur fließt der Altan d’Aussières Rouge von der Domaine d’Aussières ins Glas. Sein Bouquet vereint rote Waldfrüchte Veilchen und wilde Kräuter wie Thymian Salbei und Wacholder – ein authentischer Ausdruck des sonnenverwöhnten Terroirs im Südwesten Frankreichs. Am Gaumen präsentiert sich der vollmundige trockene Rotwein mit saftiger Grenache-Frucht pfeffriger Syrah-Würze und kernigem Carignan-Grip. Sechs Monate im kleinen Fass schenken ihm Struktur und feine Röstaromen die in einen langen würzigen Abgang mit straffen Tanninen münden. Nach kurzem Karaffieren begleitet er hervorragend gegrilltes Lamm Ratatouille oder kräftigen Hartkäse.