Cedro do Noval - Branco

Die Region: Vinho Regional Duriense Die Böden: Schieferböden, typisch für die Weinberge am Dourotal Der Wein: Ein eleganter Weißwein aus dem Herzen des Douro-Tals, benannt nach dem majestätischen Zedernbaum auf der Quinta do Noval. Der Cedro do Noval Branco 2022 vereint die typische Finesse der Region mit frischen, floralen Aromen und einer harmonischen Säure. Die Trauben stammen von den höchsten und steilsten Terrassen der Quinta do Noval, die 2022 den extrem trockenen Bedingungen trotzten und kleinbeerige, aromatische Früchte lieferten. Der Wein wird überwiegend in Edelstahltanks vergoren, ein kleiner Teil reift in französischen Barriques, was ihm Struktur und Komplexität verleiht, ohne seine frische Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich der Cedro do Noval Branco floral, zitrisch und lebendig – ein Weißwein mit Tiefe, Eleganz und langem, mineralischem Nachhall. Die Rebsorten: 46% Viosinho, 17% Gouveio, 14% Rabigato, 13% Fernão Pires, 7% Códega de Larinho, 3% Arinto Die Details: Empfohlene Trinktemperatur: 12°C Rebsorten 46% Viosinho, 17% Gouveio, 14% Rabigato, 13% Fernão Pires, 7% Códega de Larinho, 3% Arinto Säure 5,9 gr./ lit. Restzucker <0,6 gr. / lit. pH 3,12 Fassreife 5 Monate in Barrique aus französischer Eiche. 16% davon in neuen Fässern, 4% in Fässern aus dem 2. Jahr. Die restlichen 80% reifen in Edelstahltanks Lagerfähigkeit 6-8 Jahre nach Abfüllung Alkohol: 13,0 % Vol. Inhalt: 0,75 Liter Verschluss: Naturkork Passt zu: helles Fleisch, Nudeln, Pasta Lebensmittelunternehmer: QUINTA DO NOVAL VINHOS, SA
Av. Diogo Leite, 256
4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal Auszeichnungen: 90 Punkte Robert Parker (Jg 16)