Admeto Syrah Terre Siciliane IGT

Weinberg der Kellerei Alcesti, angepflanzt im Jahr 1990.
Erziehungssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt.
Hektarertrag: 9000 kg/ha. - Zeitraum der Weinlese: 5. bis 12. September. Die von Hand in kleine Kisten gelesenen Syrah Trauben werden zunächst entrappt und anschließend bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 27°C auf der Maische vergoren. Der sechsmonatige Ausbau des Weins erfolgt in Behältern aus Edelstahl sowie in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Abschließend reift der Rotwein noch 1 Monat lang auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.