Le Rime Toscana IGT

Weinberge des Weingutes Banfi in Montalcino. - Bei diesem Weißwein wird ausschließlich Freilaufmost verwendet, um die Übertragung der Farbe aus den Schalen zu vermeiden. Gärprozess bei kontrollierter Temperatur um 15 - 16 °C. Der Weißwein wird kurze Zeit in Edelstahl ausgebaut. Es folgt eine vorzeitige Abfüllung in die Flasche, so dass die gesamte Frische der Rebsorte eingefangen wird.