Pecorino Abruzzo DOC

Der Pecorino Abruzzo DOC ist ein Weißwein, dessen Name zunächst einmal an den italienischen Schafskäse in Verbindung gebracht wird. Aber Pecorino ist auch eine Traubensorte, die als uva delle pecore bekannt ist. Die Wahl des Namens kam daher, dass die Schafe auf dem Weg zum Stall an den Weinstöcken stehen geblieben sind, um die Trauben zu fressen. Der Wein ist dadurch zu einem Symbol für die Verhältnis von Viehzucht und Landwirtschaft geworden. Der Pecorino besticht mit einer brillanten gelben Farbe und einem fruchtig-blumigen Duft. Im Geschmack ist er trocken, frisch mit einer guten Struktur und langanhaltenden Mineralnoten. Er begleitet besonders gut Antipasti, leichte Gänge, wie Fisch, Meeresfrüchte, Muscheln, gegrilltem Fisch oder Spargelgerichte. Er wird auch gerne als Aperitif-Wein genutzt. Fosso Corno Via Fosso Corno 64026 Roseto degli Abruzzi Italien Kontakt:info@fossocornovini.it Website: www.fossocornovini.it