G.D. Vajra Barolo Albe DOCG

Der Vajra Barolo Albe DOCG ist eine stilvolle Hommage an den traditionellen Barolo-Stil und die großen Meister („Maestri“) dieser weltberühmten Weinregion. Die Cuvée stammt aus hoch gelegenen Weinbergen im Herzen des Piemont – Lagen, die sich auf 380 bis 480 m über dem Meeresspiegel befinden und mit ihren verschiedenen Ausrichtungen (Südost bis Südwest) eine beeindruckende Komplexität in den Wein bringen. Der Name „Albe“ (Plural von alba, italienisch für „Morgendämmerung“) verweist auf die drei Sonnenaufgänge, die man dort erleben kann – Symbol für Licht, Vielfalt und Tiefe.Das Weingut G.D. Vajra gehört zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus in der Region Barolo. Bereits 1971 stellte Aldo Vajra auf nachhaltige und biologische Bewirtschaftung um – lange bevor es zum Trend wurde. Die Weinberge werden durch Begrünung und natürliche Biodiversität auf natürliche Weise gesund erhalten. Intensive Handarbeit, kontinuierliche Forschung und der bewusste Verzicht auf standardisierte Kellertechniken machen den Barolo Albe zu einem authentischen und lebendigen Wein.Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und dreifach selektiert – direkt an der Rebe, als ganze Traube und nochmals als einzelne Beere. Der Ausbau erfolgt traditionell, mit langen Maischestandzeiten von 30 bis 61 Tagen in speziell konzipierten vertikalen Gärbehältern. Die spontane malolaktische Gärung im Edelstahl und ein 24-monatiger Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern verleihen dem Wein Struktur, Balance und Langlebigkeit. Die Abfüllung erfolgt erst nach ausgedehnter Reifezeit, um maximale Ausdruckskraft zu gewährleisten.Im Glas zeigt sich der Vajra Barolo Albe in einem klaren Granatrot mit leuchtendem Kern. In der Nase dominieren frische florale Noten – Rosenblätter, Veilchen – begleitet von typischen Nebbiolo-Aromen und feinen balsamischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, präzise und energetisch, mit eleganten Tanninen und Aromen von hellen roten Früchten, reifen Kirschen und zarter Würze. Ein Barolo, der bereits jung zugänglich ist, aber auch ein großes Reifepotenzial mitbringt.Der Barolo Albe passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, Trüffelpasta oder kräftigen Pilzrisottos. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Lammbraten entfaltet er seine ganze Eleganz. Genießen Sie ihn bei einer Trinktemperatur von etwa 16-18 °C, damit sich seine aromatische Tiefe und feine Struktur optimal entfalten kann.