Tequila Olmeca Altos - Reposado

Altos Reposado wird zu 100 % aus blauen Agaven hergestellt, die in der Bergregion Los Altos in Mexiko auf 2100 m Höhe angebaut werden. Sein Herstellungsprozess, der von den Jimadores (Agave-Bauern) durchgeführt wird, ist 500 Jahre alt: Mit dem Tahona-Stein, einem zwei Tonnen schweren Vulkanstein, wird der Saft und der Sirup aus den Fasern der Agaven extrahiert. Nur sechs Brennereien auf der Welt wenden dieses Verfahren heute noch an. Der Altos Reposado Tequila reift sechs bis acht Monate in Bourbon-Eichenfässern.