IGNAZ NIEDRIST: Lagrein Gries Berger Gei Riserva DOC

Rebsorte: 100 % Lagrein Anbaugebiet: Weingut Berger Gei in Gries bei Bozen Boden: Porphyrunterlage mit großen Mineraleinsprenglingen, die oberste Schicht ist sandig, locker, wasserdurchlässig und leicht erwärmbar mit einem geringen Anteil an Schluff, pH-Bereich leicht sauer Erziehungsform: klassische Pergelerziehung, sowie Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/Hektar Ertrag: 60 hl/ha Ernte: Mitte Oktober Alter der Reben: bis zu 50 Jahre Vinifizierung: Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund drei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28° C, biologischer Säureabbau und Ausbau für 12-14 Monate auf der Feinhefe im Barrique und großem Eichenfass, Flaschenreife für ein Jahr Trockenextrakt: 34 g/l Gesamtsäure: 5,7 g/l Restzucker: 0,5 g/l Alkohol: 14,0 Vol.%