Le Macchiole : Paleo

Verkostungstipps für den Paleo 2021 von Le Macchiole Verkostung Der Paleo 2021 verkörpert die Eleganz und Komplexität großer italienischer Weine. Dieser Jahrgang besticht durch seine intensiven Aromen von roten Früchten und Kräutern, getragen von festen und seidigen Tanninen. Ein raffinierter und ausdrucksstarker Wein aus der Toskana Der Produzent Der Mensch und menschliche Aktivität nehmen einen zentralen Platz auf diesem Weingut ein. Eugenio ist der Initiator dieses Weinprojekts. Dank seiner Entschlossenheit und Leidenschaft konnte Le Macchiole entstehen. Sein vorzeitiger Tod hat seinen Traum nicht beendet. Seine Frau, Cinzia, entschied sich mit Hilfe des Önologen Luca D'Attoma, sein Abenteuer fortzusetzen. Nach Jahren der Arbeit und Erfolge werden die Weine heute einstimmig von der Kritik gelobt. Die Arbeit auf diesem Weingut findet hauptsächlich im Weinberg statt. Hier ist die Philosophie die Achtung der natürlichen Lebenszyklen. Diese Achtung spiegelt sich auch in der Vinifikation