Poggio alle Mura Brunello di Montalcino DOCG

Weinberge, um das Schloss Poggio alle Mura herum. Diese haben sich als besonders geeignet für den Sangiovese herausgestellt.
Höhenlage: ca. 220m. - Lese der Sangiovese Trauben von Hand. Es folgt eine 12-13 tägige Maischegärung. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 27-29°C statt. 90% werden 2 Jahre in Barriques aus französischem Eichenholz ausgebaut, die restlichen 10% in slawonischen Eichenfässern. Schließlich reift der Rotwein noch 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.