Chianti Classico DOCG Castellare di Castellina 0,75L

im Stahltank vergoren und dann in gebrauchten Barriques ausgebaut, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase der typische Chiantiduft von Veilchen, Anklänge von Sauerkirsche und dunklen Beeren, leicht würzig, am Gaumen frische Säure und zupackendes Tannin, wird mit etwas Zeit aber rund, dann kommt eine schöne Harmonie aus Frucht , Säure und Tannin, jung getrunken ca. 1 Stunde vorher dekantieren, bereitet bestes Trinkvergnüngen in den ersten 5 - 6 Jahren. Speiseempfehlung: toskanischer Aufschnitt, Pasta und Braten