Côte à Côte - L'Aventure

Der Côte à Côte 2021 ist eine Assemblage aus 45 % Grenache, 30 % Syrah und 25 % Mourvèdre. Der 14 Monate lange Ausbau erfolgte zum Teil in französischen Eichenfässern (33 % neue und 36 % mit einem Vorgängerwein), zu 17 % in Betontanks und 15 % in Bottichen, was ihm reine Aromen von schwarzer Johannisbeere, Boysenbeere, Teer und Pfeifentabak schenkt, die sich im Glas kontinuierlich entfalten. Der vollmundige Geschmack setzt nach und nach duftende Früchte und schöne würzige Akzente frei. Die Tannine sind schön zerlassen, die Säure homogen, was einen sehr langen, präzisen Abgang erzeugt. Eine kraftvolle und harmonisch strukturierte Cuvée von einem der talentiertesten Winzer Amerikas.