Parusso Barbera d'Alba Ornati DOC

Der Parusso Barbera d'Alba Ornati DOC präsentiert sich mit einem intensiven Bouquet von roten Früchten wie Broombeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist der Parusso Barbera d'Alba Superiore DOC angenehm würzig und ausgewogen, mit Noten von Himbeeren und Beeren. Perfekt ausbalanciert mit viel Trinkspass. Trauben werden streng von Hand mit größter Sorgfalt in kleinen gelochten Körben geerntet. Nach dem Abbeeren erfolgt die Mazeration in Kontakt mit den Schalen. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen ohne Verwendung von Sulfiten und unter sorgfältiger Kontrolle der Mazerationszeiten und Temperatur.