Hand in Hand Spätburgunder Rosé Sekt brut

Für den Sekt vom Spätburgunder verwendet das Winzerpaar Meike Näkel und Markus Klumpp Trauben von Lehm- und Lössböden, die durchzogen sind von kalkhaltigem Gestein. Nach selektiver Handlese werden ein Zehntel des Lesegutes in Barriques vergoren, der Rest klassisch in Tanks aus Edelstahl. Nach der Gärung verbleibt der Wein für 18 Monate auf dem Hefelager. Im Glas präsentiert sich dieser Spätburgunder Rosé Brut in einer kräftigen Lachsfarbe. Über einer feinen, konzentrierten Perlage entfaltet sich ein intensives Bukett mit fruchtigen Noten von roten und schwarzen Beeren, umspielt von einer Hagebutten-Note. Am Gaumen mit feinem Hefeton, zart cremiger Struktur und einer eleganten Frucht nach Maulbeere und Kornelkirsche. Dabei konsequent trocken, mit optimal eingebundener Säure.