Cabernet Sauvignon

Auf terrassierten Weingärten in rund 1.000 Metern Höhe stehen die Cabernet Sauvignon-Reben von Terrazas de Los Andes. Die Basis-Cuvée bietet klassischen Cabernet-Genuss zu fairem Preis. Sehr dunkle Farbe; das Bouquet zeigt Noten von dunklen Waldbeeren, Kirsche, Kaffee und Graphit. Nur dezent ist Holz im Spiel. Herrlich klare Frucht, frisch und lebendig, zwar intensiv, aber ohne Fett auf den Rippen, schon gar nicht marmeladig. Sehr französisch, geschliffen und nobel im langen, mineralisch untermauerten Abgang. Passt sehr gut zu Wildfleisch, Lamm, dunklem Geflügel, Rindfleisch und auch Pasta mit kräftiger Gemüsesauce plus Parmesan.