Gritelles Manou Montsant DO trocken Bio - Celler Gritelles

El Manou und El Molí liegen im Cornudella-Tal zwischen den Gebirgen Montsant und Gritelles auf einer Höhe von 500 bis 600 Metern. Die Trauben werden von Ende September bis Mitte Oktober per Handlese geerntet. Daraufhin folgt die alkoholische Gärung mit Schalen über 16-18 Tage. Die Cuvée beinhaltet Trauben desselben Weinbergs und wird im Barriques 6-8 Monate auf der Hefe ausgebaut.