Vega Terra d'Otranto Rosso Riserva DOC

Weinberg der Kellerei südlich von Lecce im Gebiet Minervino di Lecce.
Alter der Reben: 10 Jahre.
Erziehungsform: Spalier. Hektarertrag: 6000 kg. - Lese der Primitivo Trauben von Hand Mitte September. Langer Hautkontakt und Gärung bei 24-26°C über einen Zeitraum von ca. 20 Tagen. Der biologische Säureabbau findet im Stahltank statt. Anschließend reift der Wein noch 12 Monate im Holzfass.