Historia Pecorino Riserva del Pardu

Historia Pecorino Riserva del Pardu – 15 Monate gereift SORTE: Historia Pecorino Riserva del Pardu aus Schafsmilch. Gereifter sardischer Schafskäse nach klassischer Hirtentradition. Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag. GESCHMACK: Kräftig und aromatisch. Gereifter Pecorino aus Schafsmilch mit typischem, traditionellem Charakter. DAZU PASST: Hervorragend zu sardischen Rotweinen, Pane Carasau und Oliven. BEURTEILUNG: Schnittfest und morbide in der Konsistenz. Perfekt als Antipasti. Pecorino besitzt einen hohen Gehalt an löslichem Protein, essentiellen Aminosäuren sowie Kalzium und Phosphor. ZUTATEN: Pasteurisierte Schafsmilch (aus dem Gebiet Pardu), Salz, Lab, Milch fermente. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. Dunkel und gekühlt bei 4–8 °C lagern. REIFUNG: Mindestens 450 Tage gereift. NÄHRWERTDEKLARATION: Nährwerte ca. je 100 g: Brennwert: 1801 kJ / 430 kcal Fett: 35 g davon gesättigte Fettsäuren: 23 g Kohlenhydrate: 0,1 g davon Zucker: 0,1 g Protein: 30 g Salz: 2,3 g URSPRUNG & HERSTELLER: Ursprungsland: Italien – Caseificio Silvio Boi S.R.L., Via Nazionale 8, 08040 Cardedu (OG), Italien