Bernthaler Zweigelt Heideboden histamingeprüft (<0,1mg/L)

Ein harmonischer histamingeprüfter Bio-Zweigelt aus dem österreichischen Burgenland. Die Trauben für diesen Zweigelt kommen von der Großlage Heideboden, der dortige Boden ist größtenteils Schwarzerde mit sandig tonigen Untergrund, ein kleinerer Teil zusätzlich mit kiesigen Einsprengseln. Das warme kontinentale Klima und der Neusiedler See, der die extremen Klimaeinflüsse abmildert sorgt dafür, dass die Trauben hier immer eine hohe Reife erreichen. Am Neusiedler See werden kraftvolle Rotweine erzeugt. So auch dieser Zweigelt von den Bernthalers. Der Most wurde offen vergoren und für 7 Monate im Tank gelagert. So entstand ein wunderbarer Zweigelt. Ein wunderbarer Essensbegleiter, der zu vielen kräftgen Speisen schmeckt. Weine mit einem Histamingehalt von unter 0,1mg/Liter können als praktisch histaminfrei eingestuft werden (Jarisch (Hrsg.) 2013, Histaminintoleranz, Thieme Verlag, 3. Auflage)