Alphonse Mellot : Les Romains

Charakteristika und Verkostungstipps für Les Romains 2021 von Alphonse Mellot Verkostung Robe Die blassgelbe Robe präsentiert sich mit Smaragdreflexen. Nase Die Nase öffnet sich mit feinen Düften von weißen Blumen und enthüllt Noten von Walnussöl, Kreide und Jod. Gaumen Der großzügige Gaumen offenbart seine Komplexität durch Aromen von Quitte, Johannisbeere und Grapefruit. Ein Weißwein, dessen Frische und Mineralität durch eine schöne Präzision unterstrichen werden. Food-Pairing-Tipps Muscheln in Weißweinsauce, eine Safranmuschelsuppe oder eine Dorade in Salzkruste sind raffinierte Begleiter zu dieser Cuvée. Mineralität und Reichhaltigkeit: Ein Weißwein von der Loire Das Weingut Zu Beginn des 19. Jahrhunderts gründete Alphonse Mellot in Sancerre das Familienhaus, das seitdem von Generation zu Generation weitergeführt wird. Bereits im 16. Jahrhundert erwähnen die lokalen Archive die Familie Mellot als anerkannte Winzer und Weinhändler. Anekdote am Rande: Im Jahr 1698 hatte König Louis X