Riesling Graacher Domprobst Spätlese Alte Reben feinherb

Nach 6 Monaten Gärung mit wilden Hefen und weiterem Monat auf der Hefe wurde der 2018er Riesling Graacher Domprobst Spätlese feinherb Mitte April 2019 gefüllt. Ein ausdrucksstarker maskuliner mineralisch geprägter trocken anmutender Wein aus dem Weingut Selbach-Oster. Aromen von Schiefergestein und reifem Kernobst am Gaumen. Straffe Struktur viel Spiel und ein langer Nachhall im Abtrunk. Ein großer Wein mit langer Lagerfähigkeit. Passt zu Meeresfrüchten Fisch- und Fleischgerichten oder auch 'Solo' ein Genuss!