Basilica del Cortaccio Cabernet Sauvignon I.G.T

2015er Basilica del Cortaccio Cabernet Sauvignon I.G.T. Die Trauben für den Cortaccio stammen aus ausgesuchten, biologisch bewirtschafteten Weinbergen aus Cafaggio. Durch das vorherrschende Terroir besitzt der Cabernet Sauvignon eine sehr sortentypische Aromatik. Die Trauben werden von Hand in der zweiten Oktoberhälfte gelesen. Nach der klassischen Maischegärung werden sie für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche und anschließend für nochmals 12 Monate im Zementbecken gelagert bevor sie abgefüllt werden. In seinem intensiven Bouquet finden sich Noten von schwarzen Johannisbeeren und gerösteter Brotkruste. Im Geschmack vollmundig und harmonisch mit weichen und eingebundenen Tanninen. Ein Wein mit einem außergewöhnlichen Format. Produzent: Basilica Cafaggio Sarl, Via San Martino 5 – Panzano in Chianti, 50022 Greve in Chianti (FI) Italy Land: Italien Region: Toskana Jahrgang: 2015 Rebsorte: Cabernet Sauvignon Weinart: Rotwein Geschmack: trocken Flaschengröße: 0,75 L Alkoholgehalt: 13% Vol. Trinktemperatur: 18 - 20° C. Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite Paßt zu: Schmor- und Wildgerichten, gegrilltem Rindersteak, gereiftem Käse