Bockenauer Riesling trocken "vom Schiefergestein"

„Viel zu jung“ antwortet Tim Fröhlich, als wir ihm von unserem Ortswein Thema erzählen. „Deine Weine schmecken doch immer“ antworten wir. Tim lacht. Was will man machen, wenn die reiferen Jahrgänge schon ausgetrunken sind? Irgendwo muss man ja anfangen. Und tatsächlich schmecken Tims Weine immer; der „Schiefergestein“ nach frisch geschnittenen Limetten, nach Salz, nach frischen Kräutern. Das ist rasant und eigenständig. Kitzelt den Gaumen und animiert zum nächsten Schluck. Wer die Geduld aufbringt, sollte sich ein paar Flaschen zur Seite legen. Denn gereifter Bockenauer ist auch was Feines.